随着我国旅游业的蓬勃发展，酒店行业作为旅游业的重要组成部分，其管理水平和服务质量直接关系到酒店的经营效益和顾客满意度，为了确保酒店管理的规范性和高效性，以下是一份酒店管理规章制度范本，旨在为酒店管理者提供参考，提升酒店整体管理水平。

总则

1、为加强酒店管理，提高服务质量，保障酒店正常运营，特制定本规章制度。

2、本规章制度适用于酒店全体员工，包括管理人员、服务人员、技术人员等。

3、酒店管理人员应严格执行本规章制度，确保各项工作有序进行。

组织架构

1、酒店设立总经理、副总经理、部门经理等职务，明确各部门职责。

2、各部门经理对总经理负责，部门内部事务由部门经理负责。

3、建立健全的岗位责任制，明确各岗位工作职责和权限。

员工管理

1、招聘与培训

（1）招聘：酒店应按照国家相关法律法规，公平、公正、公开地招聘员工。

（2）培训：新员工入职后，酒店应进行岗前培训，提高员工业务水平和服务意识。

2、岗位职责

（1）员工应按照岗位要求，认真履行职责，确保工作质量。

（2）员工应服从上级领导安排，积极参与酒店各项活动。

3、奖惩制度

（1）设立绩效考核制度，对员工工作表现进行评估。

（2）对表现优秀的员工给予奖励，对违反规章制度的员工进行处罚。

客房管理

1、客房清洁

（1）客房服务员应按照清洁标准，对客房进行彻底清洁。

（2）客房服务员应保持客房整洁、卫生，确保顾客入住舒适。

2、客房用品管理

（1）客房用品应定期检查、补充，确保供应充足。

（2）客房用品损坏或丢失，应及时报告并赔偿。

餐饮管理

1、餐饮服务

（1）餐饮服务员应按照服务规范，为顾客提供优质服务。

（2）餐饮服务员应确保食品卫生，防止食物中毒事故发生。

2、餐饮成本控制

（1）餐厅应合理制定菜品价格，控制成本。

（2）餐厅应加强食材采购、储存、加工等环节的管理，降低损耗。

安全管理

1、酒店应建立健全安全管理制度，确保顾客和员工的生命财产安全。

2、定期进行安全检查，发现安全隐患及时整改。

3、员工应掌握消防安全知识，提高安全意识。

其他

1、酒店应定期组织员工进行业务培训，提高员工综合素质。

2、酒店应加强与政府、行业组织的沟通与合作，提升酒店知名度。

3、酒店应关注顾客需求，不断改进服务质量，提升顾客满意度。

酒店管理规章制度范本旨在为酒店管理者提供一套全面、规范的管理体系，以提升酒店管理水平和服务质量，在实际运营过程中，酒店应根据自身实际情况，不断完善和调整规章制度，确保酒店持续健康发展。